'Algo do nada': homem de Revelstoke cria tábuas de charcutaria a partir de barris de vinho usados

Callum McCleary é o carpinteiro por trás da Cosy Wood Company

Este artigo faz parte de uma série que a Revelstoke Review está fazendo nesta temporada de mercado. A revisão destacará os fornecedores que tornam o Farmers' Market especial.

Com Elvis Presley crescendo no Grizzly Plaza no show de carros no centro da cidade, Callum McLeary, da Cosy Wood Company, se abriga sob sua tenda, escapando do sol quente de sábado enquanto os frequentadores do mercado passam olhando a carpintaria em sua mesa de exibição.

O estande de McLeary oferece diferentes tipos de pratos que ele construiu com madeira velha. Seu trabalho pode ser encontrado quinzenalmente no Mercado dos Agricultores da Local Food Initiative. McLeary falou sobre como teve a ideia de construir os pratos, o que o mercado significa para ele e por que começou.

A Cosy Wood Co. é especializada em um tipo específico de prato - a tábua de charcutaria. Embora as peças certamente possam ser usadas para mais do que apenas biscoitos e queijo, ainda é uma maneira fácil de visualizar o trabalho de McLeary. Com tantas opções diferentes de tábuas de madeira, a McLeary's se destaca pela curva única que é uma assinatura de suas peças.

Dúvidas sobre a curva são comuns para o proprietário.

"Nem todo mundo percebe isso imediatamente", disse McLeary.

Fileiras de pratos de McLeary exibidos em sua mesa no LFI Market. (Revisão de Zachary Delaney/Revelstoke)

A chave são os barris de vinho.

"Estou sempre tentando fazer algo do nada", disse McLeary com uma risada.

McLeary é carpinteiro e construtor de móveis de profissão. Ele trabalhou para construir e reformar casas em Revelstoke por algum tempo. Ele já tem uma empresa chamada Birch Lodge Wood Works, onde fabrica móveis, mas McLeary decidiu abrir a Cosy Wood Company mais recentemente.

"A acolhedora empresa de madeira nasceu no verão do ano passado", disse ele.

Quando seu pai estava visitando da Nova Zelândia, ele ofereceu a McLeary a chance de ajudá-lo com um produto que ele já fabricava. McLeary ajudou seu pai e gostou, então decidiu tentar levá-lo ao mercado de Natal.

"Foi muito bem recebido. As vendas foram boas. Então, pensei, bem, por que não? Vou montar um site e fazer alguns mercados neste verão e ver aonde isso me leva", disse McLeary.

A madeira da Cosy Wood Co provém de velhos barris de vinho. (Revisão de Zachary Delaney/Revelstoke)

Assim nasceu a Cosy Wood. McLeary disse que o nome veio do desejo de ter um nome comercial que transmitisse uma sensação de 'sentir-se bem por dentro'.

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"É meio estranho começar um novo negócio", brincou McLeary. "Você tem que nomeá-lo e fica tipo 'ah, esse nome vai ficar comigo por muito tempo'."

Com sua experiência em carpintaria, McLeary trabalhou em projetos em Revelstoke. Enquanto trabalhava em casas ou móveis, ele estava ciente de quanta madeira estava sendo desperdiçada, o que foi parte do que o levou a começar a usar madeira recuperada.

"Tudo é tão caro no mundo hoje em dia. Simplesmente não suporto ver isso sendo desperdiçado", disse ele.

Suas peças são feitas de barris de vinho velhos que ele compra no Facebook Marketplace ou nos vinhedos de Okanagan.

McLeary disse que sua adaptabilidade e preço ajudaram seu negócio.

Callum McLeary é o carpinteiro por trás da Cosy Wood Company. (Revisão de Zachary Delaney/Revelstoke)

"Alguém vem até mim e diz: 'você pode fazer uma tábua de charcutaria para mochila'? E eu fico tipo, com certeza pode", disse McLeary enquanto pegava um pequeno prato em sua mesa de exibição, demonstrando o produto sobre o qual estava falando. .

McLeary obtém cerca de sete peças de cada barril com que trabalha. Os barris geralmente desaparecem em apenas alguns dias.

Sua parte favorita de frequentar os mercados é ter a chance de ver seus amigos. McLeary disse que o mercado oferece a ele uma oportunidade única de limpar as teias de aranha que surgem ao trabalhar sozinho em uma marcenaria. Passar o dia conversando com os frequentadores do mercado é um deleite para ele.